Receta: Hot cakes japoneses

Estos esponjosos y deliciosos hot cakes japoneses serán la mejor opción para el desayuno de tu hijo antes de ir a la escuela. Este variado y saludable plato, preparado con su exquisito sabor a mantequilla, acompañado de miel de maple y frutos del bosque es una receta fácil de preparar a la cual seguramente no podrá resistirse.

 Ingredientes

1 taza de harina

1 cucharada de azúcar

11/2 cucharadas de polvo para hornear

¼ cucharada de bicarbonato

½ cucharadita de sal

13/4 tazas de mantequilla derretida

1 pieza de huevo

Suficiente mantequilla para cocinar los hot cakes

¼ taza mora azul para decorar

¼ taza de frambuesa

¼ taza de zarzamora

Al gusto crema de chantilly y miel de maple para decorar

 Preparación

En un bowl agrega los ingredientes secos, harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, sal. Agrega la mantequilla derretida, el huevo y mezcla hasta integrar. Sobre una sartén a fuego medio agrega mantequilla y vierte la mezcla de hot cakes, cocina por 3 minutos y voltea, cocina por 2 minutos más. Deben quedar muy esponjosos. Sirve con las frutas, crema chantilly y miel de maple. (Teresa Huerta)