Las reuniones al aire libre son una constante en los meses de verano. Es un momento ideal donde familiares y amigos se juntan para disfrutar del sol y sacar el máximo provecho a esos pocos días de calor antes de que asome el otoño, anunciando la inminente llegada del frío invierno.

Una de las actividades más comunes durante el verano son las parrilladas, mejor conocidas como “Cook out”, que con frecuencia están relacionadas con los picnics. Y al igual que la cocina al aire libre, cocinar a la parrilla también debe hacerse con precaución para evitar que una velada placentera termine en la de emergencias de un hospital.

Existen instrucciones importantes que seguir para garantizar la seguridad de sus comensales durante la preparación y manejo de la comida, garantizando que al cocinar a la parrilla, los alimentos lleguen en buen estado a la mesa.

Recomendaciones

  • Lo primero y más importante es limpiar la parrilla. Asegúrese de retirar objetos extraños de la parrilla y cerciórese de que no queden residuos de líquidos o del cepillo de cerdas usados para limpiarla.
  • Prepare adobos de manera segura. Adobe los alimentos en el refrigerador, nunca sobre la mesa de la cocina ni al aire libre. Además, si usted planifica usar una parte de la marinada como salsa sobre alimentos cocidos, reserve esa porción por separado antes de agregar la carne cruda (ya sea roja, de aves o de pescado).
  • Cocine inmediatamente después de una “cocción parcial”. Si cocina parcialmente los alimentos para reducir el tiempo que debe tenerlos en la parrilla, hágalo inmediatamente antes de colocarlos en la parrilla caliente.
  • Cocine los alimentos completamente. Cuando llegue el momento de preparar comida, tenga listo su termómetro de cocina. Úselo siempre para asegurarse de que sus alimentos estén totalmente cocidos.
  • Mantenga calientes los alimentos “listos para comer”. La comida hecha a la parrilla puede mantenerse caliente hasta el momento de servir si se coloca a un lado de la parrilla, apenas alejada de las brasas. Esto permite que siga caliente pero evita la cocción excesiva.
  • No use bandejas ni utensilios por segunda vez. Usar la misma bandeja o los utensilios que anteriormente contuvieron carne cruda permite que las bacterias de los jugos de los alimentos crudos se diseminen hacia los alimentos cocidos.
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PROVIDENCE, RI.- Sus agendas y compromisos profesionales, no han sido un obstáculo en su relación. Y aunque es difícil ver al alcalde Jorge Elorza y su novia Stephanie González juntos, compartiendo como una pareja de enamorados común corriente, en parte porque las obligaciones propias de su cargo, en ocasiones no le permiten al funcionario municipal compartir como quisiera con la mujer que le ha robado el corazón, ambos aprovechan cada instante para disfrutar el uno del otro, ya sea comiendo en su restaurante favorito o sentados en un sofá viendo juntos un show de televisión o una película.

Stephanie es una joven profesional de ascendencia colombiana, y la mujer de la cual el Alcalde de Providence quedó prendado desde la primera vez que la vio. Ella, por aquel entonces aspirante al cargo de Concejal de Central Falls, y él, un joven abogado lleno de sueños, aun cuando fueron flechados por Cupido, decidieron conocerse primero, y esa amistad, poco tiempo después, terminó en noviazgo.

Fue amor a primera vista, asegura la pareja. Una historia de amor que se dio de manera fortuita y que sin importar la distancia, las costumbres y las ocupaciones de ambos, se mantiene firme, fortaleciéndose día a día.

En entrevista para Acontecer Latino, a propósito del Mes del Amor, Elorza y Stephanie rememoraron los inicios de su relación; revelaron qué le atrae a uno del otro; explicaron cómo se mantienen unidos a pesar de la distancia, y nos hicieron partícipes de cuál es la fórmula para mantener el equilibrio en su noviazgo y lidiar con la presión propia del trabajo que desempeñan.

Amor incondicional

El alcalde Elorza cuenta que conoció a Stephanie en el año 2013 en la juramentación de James Diossa como alcalde de Central Falls. “Poco después decidimos salir para desayunar y rápidamente nos dimos cuenta de que éramos muy afines”, rememora el mandatario municipal sobre los inicios de la relación. “Tras varios meses de correr juntos en el Parque Roger Williams, desarrollamos sentimientos el uno por el otro. Nos convertimos en pareja oficial en septiembre del 2013, justo antes de que Stephanie fuera juramentada como concejal de Central Falls”, apuntó.

A la pregunta de qué le atrae a uno del otro, el primero en responder es Elorza. “Me encanta lo comprometida que está con su comunidad. Ella- Stephanie- es una líder increíble, no sólo para Central Falls, sino para el estado de Rhode Island”.

A seguidas, Stephanie, quien reside en Central Falls, contesta: “Estoy inspirada por toda esa pasión que pone en su trabajo todos los días. No hay un día en que no esté entusiasmado con su equipo de trabajo, un nuevo proyecto o un nuevo resultado”.

En relación a las responsabilidades que les atañen en sus respectivos trabajos, - Jorge Elorza como alcalde de la ciudad capital de Rhode Island, y Stephanie, actual Associate Director of Partnerships del Blackstone Valley Prep Mayoral Academy,- la pareja resaltó que aunque sus días y semanas son realmente largos y que en ocasiones se les dificulta planificarse para estar juntos,  “sin importar las ocupaciones y cuán largo sea nuestro día, nos comprometemos a hablar o vernos cada noche”.

Son una pareja joven, la cual además de sus ideales, comparten los mismos gustos. En ese sentido, confesaron que cuando finalmente pueden sacar tiempo para estar juntos, lo que más les gusta hacer es salir a comer. “Tenemos una lista de nuestros restaurantes favoritos, donde ir cuando estamos fuera. Muchas veces nuestras citas consisten simplemente en quedarnos en casa y ver nuestros programas de televisión y películas favoritas juntos”, coincidieron.

En lo que concierne a Stephanie González y cómo se las ingenia para lidiar con las presiones a las que a diario está sometido su novio, la joven manifestó que desde el inicio de su noviazgo estaba consciente del tipo de trabajo de Elorza, y que por lo mismo se han preocupado de que funcione, poniendo su relación en primer plano.

 “Empezamos a salir al principio de su campaña, así que nuestra relación siempre ha sabido cómo existir dentro de horarios ocupados y muchas demandas. Dicho esto, siempre hemos hecho que funcione porque ponemos nuestra relación primero”, enfatizó.

González apuntó que tanto ella como el Alcalde están involucrados en trabajos y proyectos que muchas veces exige “mucho de nuestro tiempo y energía”, pero que han logrado mantener a flote su relación, teniendo la certeza de que “podemos contar el uno con el otro para apoyarnos y asesorarnos a medida que trabajamos a través de decisiones y situaciones difíciles”. (Foto: Brittanny Taylor)

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La diseñadora dominicana presento 20 creaciones únicas, diseños desbordantes de elegancia y glamour, inspirados en la figura de la reina Maria Antonieta de Francia.

RIVIERA FRANCESA.- Con un espectacular y deslumbrante desfile de vestidos de gala, inspirados en la figura histórica de la reina consorte de Francia, Maria Antonieta, la diseñadora dominicana Giannina Azar brilló con luz propia en la Riviera Francesa, durante los festejos del Festival de Cine de Cannes.

Con una propuesta compuesta por 20 creaciones únicas, la colección de la reconocida diseñadora dominicana rindió homenaje al estilo opulento del siglo XVIII, reinterpretado bajo la mirada contemporánea de Azar. Cada vestido fue concebido como una pieza de arte, fusionando referencias históricas con técnicas de confección de vanguardia, demostrando así, una vez mas, el ingenio y creatividad que la distinguen a nivel internacional.

Los textiles empleados en los diseños, entre ellos gazar de seda, mikado y mesh en delicadas tonalidades nude, fueron seleccionados para exaltar la feminidad, la opulencia y el romanticismo de una época marcada por la elegancia desbordante y el lujo en su maxima expresión.

Los bordados hechos a mano con cristales de swarovski y la pintura artesanal, aplicada directamente sobre las telas, aportaron un carácter exclusivo a cada pieza, elevando el nivel de detalle a su máxima expresión. 

“Quise capturar la esencia de María Antonieta como símbolo de belleza, extravagancia y fuerza femenina, pero llevándola al lenguaje de la mujer moderna”, comentó Giannina Azar. 

Complementando cada atuendo, las modelos lucieron accesorios de la diseñadora Gisselle Mancebo, los cuales aportaron el toque final de sofisticación, con piezas que reforzaban el espíritu barroco y teatral de la colección.

La propuesta de la diseñadora Giannina Azar no sólo reafirma su estatus como referente indiscutible de la moda latinoamericana, sino que también posiciona su visión artística en uno de los escenarios más exigentes y glamorosos del mundo. (Fuente Externa)

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Durante la ceremonia, la destacada periodista dominicana expresó su entusiasmo por liderar la organización en un momento crucial para el turismo regional, destacando el papel de los periodistas en la promoción de prácticas sostenibles y responsables. 

PUNTA CANA, RD.- En una emotiva ceremonia marcada por el compromiso y la unidad, la Federación Iberoamericana de Periodistas de Turismo (FIPETUR) juramentó a su directiva para el periodo 2025-2027, encabezada por la periodista dominicana Yenny Polanco Lovera.

Aprobada por unanimidad en asamblea, la nueva junta directiva está integrada por María Shaw Arocena, presidenta saliente de FIPETUR, es la presidenta del Consejo Internacional. Luiz Pires, de Brasil, fue elegido primer vicepresidente; Karmen Garrido, de España, vicepresidenta de Relaciones Internacionales; Fernando Milo, de Argentina, secretario general; Luis José Chávez, de República Dominicana, tesorero; Armando de la Garza, de México, director de Comunicación; Miryan Moreno, de Paraguay, directora de Capacitación; y Sara Torres, de Perú, vocal.

En el acto celebrado en el restaurante Punta Espada en Cap Cana Ciudad Destino, las palabras de bienvenida fueron pronunciadas por Jorge Subero Medina, presidente ejecutivo de este proyecto, quien se refirió a la ética periodista como un estandarte para comunicar con veracidad, coherencia y respeto a la población que recibe las noticias e informaciones por los diferentes medios y plataformas.

También se refirió a la importancia de valorar la trayectoria de los periodistas y comunicadores veteranos, quienes con su pasión por la profesión han dejado continúan realizando importantes aportes al ejercicio periodístico desde una perspectiva responsable.

Luego de sus palabras, se procedió a juramentar a los destacados profesionales del periodismo turístico integrados en FIPETUR. El juramento fue tomado por José Tejada Gómez, pasado presidente del Colegio Dominicano de Periodistas de República Dominicana (CDP), y miembro directivo de la Academia Dominicana de Periodistas de Arte y Espectáculos (ADOPAE).

Al pronunciar el discurso central, Yenny Polanco Lovera compartió las principales líneas estratégicas que guiarán su gestión, centradas en la consolidación institucional, la expansión e integración de la membresía incorporando nuevas asociaciones y profesionales de Iberoamérica como de otras regiones del mundo.

Entre sus objetivos también está la legalización y regulación formal de FIPETUR, mediante la definición de reglamentos internos y estatutos que garanticen su reconocimiento oficial en los países miembros.  También, la implementación de un programa integral de formación profesional, con énfasis en sostenibilidad, ética periodística, redacción digital y tendencias en comunicación turística.

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“En esa gestión crearán alianzas estratégicas para fortalecer la presencia de FIPETUR a nivel mundial y pondrán en marcha el proyecto “Periodistas turísticos del mundo”, una plataforma digital multilingüe para conectar a profesionales del turismo a nivel internacional, fomentando el intercambio cultural y la actualización profesional”, indicó Polanco Lovera.

Además, presentarán la campaña institucional “Conoce a FIPETUR”, que visibilizará a sus directivos y asociaciones miembros mediante redes sociales, foros y charlas.

Precisó que este cambio de mando reafirma la importancia de la colaboración y la innovación en la comunicación turística, aspectos fundamentales para afrontar los retos del sector en los próximos años.

En ese sentido, los integrantes de la actual junta directiva manifestaron su firme compromiso de fortalecer los lazos iberoamericanos y potenciar la labor informativa en el sector turístico.

Décimo “Árbol de la Integración”

Previo a este acto, la junta directiva de FIPETUR y en coordinación con la Fundación Cap Cana sembró el décimo “Árbol de la Integración”, iniciativa que surgió en Perú y que une a destinos respetuosos con el medioambiente y con este tipo de acciones que son ejemplo de buenas prácticas. En este caso, fue sembrada una caoba, árbol que ofrece numerosos beneficios, tanto en su madera como en sus propiedades medicinales y ecológicas.   

Reconocimientos

Otro momento importante de esta ceremonia fue la entrega de reconocimientos a Cap Cana Ciudad Destino, recibido por su presidente ejecutivo, Jorge Subero Medina; y al hotel Lopesan Costa Bávaro Resort Spa & Casino en la persona de su gerente general Carlos Jiménez, el cual fue recibido por Raysa Féliz; gerente de Relaciones Institucionales y Comunicación.

La distinción al ministro de Turismo, David Collado le fue entregada durante la inauguración de la 25ª edición del Dominican Annual Tourism Exchange (DATE), organizado por Asonahores, actividad en la que también estuvieron participando los representantes de FIPETUR que visitaron el país.

Igualmente, fueron reconocidos el Instituto de Aviación Civil (IDAC) y la línea aérea Arajet. Los reconocimientos sorpresa fueron entregados a los periodistas María Shaw y Luis José Chávez, de Uruguay y República Dominicana, respectivamente; y a Roque Baudean, de Brasil, quien no pudo estar presente.

Yenny Polanco Lovera, quien también es presidenta de la Asociación Dominicana de Prensa Turística (Adompretur), agradeció la presencia y respaldo de Salvador Batista, Mayra De Peña, Cristina Rosario, José Ramón Torres, Luis Santiago Severino, Luis José Chávez, Sarah Hernández, Raysa Féliz y Daniel Mercado, integrantes de su junta directiva.

También, agradeció al periodista Livio Mariano Cedeño, secretario general de la filial Adompretur Higüey, quien fungió como maestro de ceremonias; a su hermana Anny Polanco Lovera y a María Mercedes, directora ejecutiva de Adompretur por el respaldo en la organización de este memorable acto.

Sobre FIPETUR 

La Federación Iberoamericana de Periodistas de Turismo (FIPETUR) desde 2009 agrupa asociaciones y profesionales de diferentes países que tienen como objetivo promover la ética, la capacitación y el intercambio de conocimientos en el área del periodismo turístico, contribuyendo al desarrollo sostenible del sector en la región. (Fuente Externa)

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