El afamado médico estadounidense, mejor conocido como Dr Oz, y quien actualmente dirige los Centros de Servicios de Medicare y Medicaid, insta a la población a que tengan como meta principal una presión arterial alrededor de 120/80 y hábitos alimenticios saludables.
En su sección “Manténgase saludable” que se publica regularmente en la página web Medicare.gov, el doctor Mehmet Oz, actual Administrador de los Centros de Servicios de Medicare y Medicaid (CMS), asegura que “mantenerse al tanto de su presión arterial es una de las mejores maneras de mantenerse saludable durante los próximos años. Conocer sus números y tomar medidas simples pueden marcar una gran diferencia”.
Mejor conocido como Dr Oz, el afamado médico estadounidense insta a la población que tengan como meta principal una presión arterial saludable alrededor de 120/80.
En ese sentido, el Dr Oz enumera algunos sencillos pasos que lo conducirán a la tan deseada y necesaria meta.
El primer paso es permanecer menos tiempo sentado y moverse más. “Intente hacer al menos 30 minutos de ejercicio moderado todos los días. Los ejercicios como ejercicios en sillas y elevar las pantorrillas sentado, pueden ser efectivos para reducir la presión arterial”.
Como segunda alternativa, el galeno resalta el establecer metas con su médico para controlar su presión arterial. “Su visita anual de bienestar es un buen momento para que su médico controle su presión arterial y, si es necesario, lo ayude a elaborar un plan para reducirla”.
Aconsejó también implementar una dieta saludable para el corazón. “Coma verduras, frutas, cereales integrales y proteínas magras, como aves, mariscos, frijoles y nueces. Reduzca la sal, las grasas saturadas y el alcohol”.
Consejos para el corazón
Dando importancia a la salud del corazón, el Dr Oz recomendó “cocine saludable para el corazón: El pollo es una excelente proteína magra, baja en grasas saturadas y rica en vitaminas y minerales saludables”.
“Pruebe esta receta de picadillo de pollo, una sabrosa comida en una olla que tarda solo 15 minutos en preparar”, manifestó.
Receta: Picadillo de Pollo
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cebolla amarilla grande, finamente picada
1 pimiento verde mediano, enjuagado y finamente picado
1 pimiento rojo mediano, enjuagado y finamente picado
1½ cucharadas de ajo machacado (unos 3 dientes)
340 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras finas
⅓ taza de salsa de tomate sin sal añadida
⅓ taza de caldo de pollo bajo en sodio
⅓ taza de jugo de limón
¼ cucharadita de comino molido
2 hojas de laurel
⅓ taza de agua
¼ taza de pasas doradas sin semillas
Para decorar:
1 cucharada de cilantro fresco, enjuagado, seco y picado (o sustituir por 1 cucharadita de cilantro seco)
1 cucharada de alcaparras, escurridas
2 cucharadas de aceitunas verdes, picadas
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo, y sofríe hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos.
Agrega el pollo y saltea durante 5-10 minutos más, hasta que el pollo pierda su color rosado por dentro.
Agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo, el jugo de limón, el comino, las hojas de laurel, el agua y las pasas a las verduras y al pollo.
Tapa la sartén y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Retira las hojas de laurel, decora con cilantro fresco, alcaparras y aceitunas verdes y sirve.
Servir con arroz integral y habichuelas negras. (Fuente Medicare.gov)
