El documento nutricional recomienda una dieta fundamentada en alimentos integrales y proteínas, así como la reducción drástica de comidas altamente procesadas y de azúcares agregados.
A propósito del lanzamiento de las nuevas actualizaciones en las Guías Alimentarias 2025-2030 para los estadounidenses, el doctor Mehmet Oz dijo estar emocionado estas pueden ayudar a las personas a sentirse lo mejor posible! “Estas nuevas recomendaciones se enfocan en volver a lo básico con alimentos completos y ricos en nutrientes que alimentan su cuerpo de forma natural”, manifestó el doctor Oz.
A mediados del pasado mes de enero, el secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr. y la secretaria de Agricultura Brooke Rollins presentaron esta actualización, la cual pone énfasis en la prevención de enfermedades crónicas y en la transformación de los programas federales de alimentación.
El documento nutricional recomienda una dieta fundamentada en alimentos integrales y proteínas, así como la reducción drástica de comidas altamente procesadas y de azúcares agregados.
Recomendaciones de la USDA
En general, la actualización lanza una advertencia sobre los alimentos “altamente procesados” –clasificados como productos envasados, preparados o listos para comer y que suelen ser ricos en sal o azúcar, como galletas, papas fritas y dulces– y advierte sobre su relación con enfermedades como diabetes y obesidad.
Las recomendaciones incluyen cambios orientados a la traducción de estos principios en los programas públicos. El Programa Nacional de Almuerzos Escolares debe seguir estos estándares para la alimentación de cerca de 30 millones de niños cada día lectivo.
En esencia, estas son las recomendaciones:
Aumente sus proteínas y grasas saludables. Piense en huevos, mariscos, carne roja, lácteos, frijoles, frutos secos (nueces) y semillas. Tenga como objetivo entre 6 y 7 raciones al día (basándose en un nivel de 2,000 – 2,200 calorías diarias). Y recuerde mantener las grasas saturadas por debajo del 10% de sus calorías diarias.
- Consuma verduras y frutas. Frescas son fantásticas, pero congeladas, enlatadas o secas también funciona (solo compruebe que no contengan azúcares mínimos añadidos). Tenga como meta 3 raciones de verduras coloridas y 2 raciones de fruta cada día.
- Seleccione cereales integrales. Opciones ricas en fibra como harina de trigo integral, avena y arroz integral son sus aliadas. Fíjese como meta consumir entre 2 y 4 raciones diarias y reduzca los carbohidratos refinados como el pan blanco.
“Ya sea que tiene una enfermedad crónica como si quiere mantenerse sano a medida que envejece, estas guías actualizadas pueden ayudarle a sentirse fuerte y con energía durante muchos años”, concluyó el doctor Oz al respecto..
Por ultimo, el documento introduce ajustes en la definición de grasas saturadas y sugiere priorizar fuentes integrales de estas, como la carne, los lácteos enteros y el aguacate, manteniendo el consumo de grasas saturadas por debajo del 10% de las calorías diarias. Además, deja margen a la inclusión de productos como la mantequilla o el sebo de res.
